Prażucha

 

 

Ugotować ziemniaki około 20 minut. W tym samym czasie gotujemy wodę, w tak dużym garnku, woda w takiej ilości żeby można było włożyć do niego garnek, w którym gotowaliśmy ziemniaki.

Po ugotowaniu ziemniaków przekładamy mniejszy garnek do większego (z gotująca wodą) i dosypujemy mąki i gotujemy razem wszystko na maleńkim ogniu kolejne 20 minut. Potem zdejmujemy z ognia i ubijamy (dopóki gorące). Gdy wszystko jest dokładnie wyrobione dodajemy żółtko i olej (żeby ciasto nie wysychało za szybko). Można dodać aromaty (np. sól+czosnek albo cukier waniliowy).